| TARTARE DI MANZO - Carne di manzo Limousine, Tartelletta di Grana Padano DOP, Fili di Peperoncino, Nocciole Tostate, Senape | 14,00 Euro |
| ANGURIA - Tataki di Anguria con Salsa Ponzu, Olio al Timo, Capperi, Nasturzio, Misticanza | 12,00 Euro |
| SPIEDINO - Spiedino di Filetto di Manzo Limousine e Lardo glassati, Salsa al Barbecue, Maionese alla Senape | 16,00 Euro |
| UOVO CBT - Uovo cotto a bassa temperatura, crema al Curry, Coriandolo, Chips di Cipolla | 12,00 Euro |
| PIZZA DELLA CASCINA - Impasto 75% di idratazione e 24 ore di lievitazione, Stracciatella, Acciughe del Cantabrico, Origano fresco | 12,00 Euro |
| TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina | 14,00 Euro |
| RISOTTO - Riso Carnaroli azienda agricola La Galizia, Pomodorino Datterino fresco, Melanzana, Maggiorana, Stracciatella | 14,00 Euro |
| TAGLIATELLE - Tagliatelle tirate a mano al ragù di Manzo Limousine | 14,00 Euro |
| RAVIOLO - Raviolo aperto ripieno di Kimchi e Tofu, crema di Lattuga, Carote, Sesamo nero | 14,00 Euro |
| SPAGHETTONE - Spaghettoni monograno Felicetti al Burro di Montagna DOP, Lime, Pepe di Sichuan | 14,00 Euro |
| CRESPELLA - Crespella ripiena di Ragù alla Genovese, Besciamella al Prezzemolo, Cialda di Pecorino | 14,00 Euro |
| COSTATA - Costata di Manzo Limousine delle nostre Cascine ALLA MILANESE impanata o ALLA GRIGLIA, Burro agli Agrumi, Insalata di Fagiolini e Albicocche | 30,00 Euro |
| TAGLIATA - Tagliata di Manzo Limousine delle nostre Cascine alla piastra, Salsa al Pepe verde, Patate sabbiate | 22,00 Euro |
| SMASH BURGER - Pane fatto in casa, Smash burger di Manzo Limousine delle nostre Cascine, Cipolle bianche, Insalata, Formaggio, Salsa ranch, Patatine fritte | 18,00 Euro |
| FILETTO DI TROTA - Filetto di Trota Salmonata alla mugnaia, Grano Saraceno croccante, polvere di Fico, Bietole spadellate | 22,00 Euro |
| CROCCANTE - Cotoletta di Melanzane e Peperoni, Hummus di Zucchine, Coulis di Pomodorini confit, Pinoli, Olive essiccate | 14,00 Euro |
| CROSTATA REVERSE - Biscotto di Pasta Frolla, crema pasticcera ai Lamponi, Menta, Meringa | 8,00 Euro |
| SEMIFREDDO - Semifreddo ai Frutti di Bosco, Crumble al Cacao, Melissa | 8,00 Euro |
| TIRAMISU’ - Savoiardi, Crema di Mascarpone della Fiorida, Cioccolato Fondente, Caffè | 8,00 Euro |
| MILLEFOGLIE - Millefoglie con crema al Cioccolato Gianduia, Croccante di Mandorle, Pesche | 8,00 Euro |
| GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di Frutta, Gelato al Fiordilatte, Cioccolato | 7,00 Euro |
| Pane e coperto | 3,00 Euro |