| TARTARE DI MANZO - Carne di manzo Limousine, Maionese alla Senape, Capperi fritti, Midollo, Crostone di pane | 14,00 Euro |
| INSALATA ESTIVA - Anguria tostata, Pomodori Datterino, Cetrioli, Melissa, Crema al Latticello | 12,00 Euro |
| PAPPA AL POMODORO - Pomodoro, Pane, Olio al Basilico, Spuma di Mozzarella | 12,00 Euro |
| TATAKI - Tataki di Trota Salmonata, riduzione di Cedro e Pompelmo, Olio al Fico, Nasturzio, Pop Corn al Lime e Peperoncino | 14,00 Euro |
| PIZZA DELLA CASCINA - Impasto 75% di idratazione e 24 ore di lievitazione con Stracciatella, Prosciutto crudo, Fichi | 12,00 Euro |
| TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina | 14,00 Euro |
| RISOTTO - Riso Carnaroli azienda agricola La Galizia, Caprino, Limone, polvere di Melanzane, Peperone crusco, Basilico | 14,00 Euro |
| TAGLIATELLE - Al ragù di Manzo Limousine, crema di Latte | 14,00 Euro |
| GYOZA LOMBARDI - Ravioli Gyoza ripieni di Ossobuco e Zafferano, Gremolada, crema di Grana Padano DOP, Fondo Bruno | 14,00 Euro |
| LASAGNETTA - Lasagnetta con ragù di Salmerino, Besciamella, Melanzane, Menta | 14,00 Euro |
| TORTELLONE - Tortellone ripieno di Pesto, Pomodorini, Stracciatella, Pinoli Tostati | 16,00 Euro |
| COSTATA - Costata di Manzo Limousine delle nostre Cascine Impanata, cottura nel Burro chiarificato, Patate alla Paprika, Friggitelli | 30,00 Euro |
| TAGLIATA - Tagliata di Manzo Limousine delle nostre Cascine, Fagiolini, Pesche, Yogurt, Olive Taggiasche dry | 22,00 Euro |
| PANINO - Pane fatto in casa ripieno di Codone al BBQ, Chimichurri, Salsa Criolla, Patatine fritte aromatizzate | 18,00 Euro |
| VITEL TONNE' - Magatello cotto a bassa temperatura, spuma di Salsa Tonnata, Misticanza, Carote, Frutti di Cappero, Fondo Bruno | 18,00 Euro |
| MELANZANA - Melanzana al forno laccata, coulis di Pomodorini Confit, essenza di Basilico, Fondo di Peperone | 16,00 Euro |
| CROSTATA REVERSE - Biscotto di Pasta Frolla, Cioccolato Bianco, Fragole, Rabarbaro, Basilico | 8,00 Euro |
| LEMON CURD - Crema al Limone, Meringa all’italiana, Crumble, Confit di Limone, Melissa | 8,00 Euro |
| GALIZIA TIRAMISU’ - Savoiardi, Crema di Mascarpone della Fiorida, Cioccolato Fondente, Caffè | 8,00 Euro |
| ECLAIR - Eclair ripieno di Crema Diplomatica, Frutti di Bosco, Menta | 8,00 Euro |
| GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di frutta, gelato al fiordilatte, cioccolato | 7,00 Euro |
| Pane e coperto | 3,00 Euro |