| TARTARE DI MANZO - Carne di manzo Limousine, Sfoglia di Patata croccante, Crema di Tuorlo, Tartufo estivo, Erba Cipollina | 16,00 Euro |
| TORTILLA - Lingua di Manzo Brasata, Tortilla morbida, Cipolla Agro, Fagioli Neri, Peperoni, Lime, Coriandolo | 14,00 Euro |
| CEASAR SALAD - Insalata, Crostoni di Pane all'Aglio, Bacon, Grana Padano DOP, Dressing alle Acciughe | 10,00 Euro |
| CARCIOFO CBT - Carciofo cotto a bassa temperatura, Demi Glace di Manzo, Speck d'Anatra affumicato, Fusa di Grana Padano DOP | 12,00 Euro |
| PIZZA DELLA CASCINA - Impasto 75% di idratazione e 24 ore di lievitazione, Scamorza di BUFALA, Pancetta, Miele, Pomodoro | 12,00 Euro |
| TAVOLOZZA DI TERRA - Degustazione di salumi nostrani e stagionati di latte, giardiniera e gnocco fritto della cascina | 14,00 Euro |
| RISOTTO - Riso Carnaroli azienda agricola La Galizia, Asparagi, Uova di Quaglia, Pangrattato, Salsa Benedettina | 14,00 Euro |
| TAGLIATELLE - Tagliatelle tirate a mano al ragù di Manzo Limousine, Cialda di Cioccolato | 14,00 Euro |
| RAVIOLO - Ravioli ripieni di Salmerino e Lardo, Crema di Piselli e Rafano, Finocchietto | 16,00 Euro |
| SPAGHETTONE - Spaghettoni monograno Felicetti risottato al Brodo di Fieno e Miso, Crema d'Aglio Orsino, Germogli di Ravanello | 14,00 Euro |
| CANNELLONE - Cannellone di Zucchine ripieno di Ricotta di Bufala e Pera, Pesto di Rucola, Salsa Pomodoro Confit, Pinoli Tostati | 14,00 Euro |
| COSTATA - Costata di Manzo Limousine delle nostre Cascine ALLA MILANESE impanata o ALLA GRIGLIA, Burro Floreale, Taccole e Patate | 30,00 Euro |
| TAGLIATA - Tagliata di Manzo Limousine delle nostre Cascine alla piastra, Insalata di Friggitelli, Cipolle Rosse, Pomodori, Chimichurri | 22,00 Euro |
| PUCCIA - Pane fatto in casa, Biancostato Sfilacciato di Manzo Limousine, Coleslaw, Bitto della Valtellina, Patatine Fritte | 18,00 Euro |
| FILETTO - Filetto di Manzo Limousine delle nostre Cascine, Carote Viola glassate al Fondo Bruno, Salsa alla Senape | 30,00 Euro |
| WAFFLE - Waffle di Grana Padano DOP, Caprino alle Erbe, Tarassaco, Ravanello, Spinacino, Chips di Barbabietola, Germogli | 14,00 Euro |
| CANNOLO - Cannolo, Chantilly al Limone, Limone Confit, Meringa, Zest di Limone | 8,00 Euro |
| CHEESECAKE - Cheesecake all'Anice, Composta di Rabarbaro, Gel di Fragole, Cialda al Miele, Crumble di Ravanello | 8,00 Euro |
| TIRAMISU’ - Savoiardi, Crema di Mascarpone della Fiorida, Cioccolato Fondente, Caffè | 8,00 Euro |
| TARTELLETTA - Tartelletta al Cacao, Crema di Cocco, Ganache al Cioccolato Fondente, Salsa di Arachidi | 8,00 Euro |
| GOLOSI DI NATURA - Sorbetti di Frutta, Gelato al Fiordilatte, Cioccolato | 7,00 Euro |
| Pane e coperto | 3,00 Euro |